穴熊のパテ

2017/01/08
お料理♪

本日紹介いたしますのは冬眠前、脂の乗った穴熊のパテでございます。穴熊の肉・穴熊の内臓・トリュフ・フォアグラを脂で包み、テリーヌ型で焼き上げた逸品となっております。野性味溢れる熊肉の香りと、とろけるような甘さ脂がたまりません。

このパテは1/28(土)午後6時より開催いたします第14回ジビエの会の目玉メニューの一つです。
まだまだ空きが御座いますので、皆様からの予約のお電話お待ち致しております。




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Posted by ブルターニュ

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